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江津花椒創(chuàng)新采收技術(shù)獲突破麻度提升四倍助力產(chǎn)業(yè)增效
發(fā)布日期：2025-10-14 09:09:18
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日前，我區(qū)在油溪鎮(zhèn)丹鳳社區(qū)舒福田家庭農(nóng)場組織召開現(xiàn)場推廣會，向各鎮(zhèn)街產(chǎn)業(yè)負責人、業(yè)主及企業(yè)代表展示最新技術(shù)成果。
據(jù)悉，該成果是一項全國首創(chuàng)的花椒分批延遲采收技術(shù)，已在我區(qū)試驗成功，使花椒核心風味物質(zhì)山椒素含量提升四倍以上，為花椒產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效開辟了新路徑。
試驗表明，將花椒采收期從傳統(tǒng)的6月前后延遲至白露節(jié)氣（約9月上旬），不僅顯著提升了品質(zhì)，更帶來了可觀的經(jīng)濟效益。經(jīng)檢測，延遲采收的花椒山椒素含量達常規(guī)花椒的四倍以上，麻味濃郁，更適宜作為火鍋底料、花椒油及提取物的優(yōu)質(zhì)原料，市場收購價顯著提高。目前，全區(qū)已有3個試驗點、近50畝花椒成功應(yīng)用此項技術(shù)。
同步推進的歐盟標準出口基地建設(shè)也成效顯著。全區(qū)已有625畝基地的鮮花椒和干花椒通過權(quán)威機構(gòu)SGS檢測，達到歐盟出口標準。出口企業(yè)以鮮花椒每市斤高于市場價2元、干花椒每市斤高于市場價7元的價格進行訂單收購，帶動種植效益提升近三分之一。
此次現(xiàn)場會吸引了40余名鎮(zhèn)街產(chǎn)業(yè)負責人、業(yè)主及調(diào)味品、火鍋企業(yè)代表參與。新技術(shù)的推廣有望進一步鞏固江津花椒的品牌優(yōu)勢，推動特色農(nóng)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展。
